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藜麥拌香椿

藜麥

藜麥拌香椿】

材料:五臺山禮麥藜麥二兩、香椿一兩、少量鹽、橄欖油、日式醬油或生抽、一包香松

做法:

    1、藜麥反復沖洗幾遍,洗凈,四倍的水浸泡兩小時后撈出(浸泡步驟不是必須,泡過只是為了更營養);

    2、連水在電飯鍋中煮熟成飯,如果十分鐘左右還沒熟,可打開鍋蓋,攪拌輔助水分快速收干,也可直接在大量水中煮10-15分鐘后撈出瀝干;
  3
、香椿洗凈,在沸水中加點鹽,燙熟撈出;
  4
、切成碎末,藜麥煮好后加入飯中;
  5
、依次加入香松(一種拌飯的香碎食材,沒有可省略)、鹽、少量日式醬油或生抽;
  6
、加一點橄欖油,沒有的用香油也是另一種風味,全部攪拌均勻即可盛盤。


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